Bøger
Vild mad i køkkenet
350.00 DKK
Vild mad i køkkenet er den anden bog, som bygger videre på den første og giver gode praktiske ideer til hvad man kan med det sankede fra naturen. Bogen viser hvordan man kan sylte, salte, henkoge, tørre, fermentere alt fra det vilde spisekammer.
Bogen viser hvordan man salter, sylter, tørrer og fermenterer naturens spiselige vilde urter, svampe og bær til at skabe et personligt vildt spisekammer. Kogebogen indeholder enkle, lækre, let tilgængelige retter der kombinerer købte, dyrkede, opdrættede, sankede, fermenterede og saltede ingredienser – alt sprængfyldt med god smag.
Opskrifter der kan minde én om den sommerdag, man plukkede de roser, hvis duft nu springer ud af flasken og kommer i salaten med hummer.
