Kondimenter
Svampemiso
Kondimenter
Let
20 min
Dette er en lækker smagsgiver, som især kan løfte smagen på mange grøntsager. Miso er meget salt og rig på smag. Her tilføjes en svamp, som giver smag, men også tager toppen af misoens salthed og salthed. Du kan bruge en del forskellige svampe til denne ret. Store og bløde rørhatte er bedst.
Vilde ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær svampene i mindre stykker, og steg dem på en pande i lidt olie. Krydr med peber.
- Pandens indhold hældes i et højt glas og stavblendes. Tilsæt citronsaft og eventuelt lidt olie, hvis massen er for svær at blende.
- Tilsæt til sidst 2-3 spsk miso efter smag, og blend nu igen, indtil du har en homogen masse.
- Svampemiso kan tørres i dehydrator og opnå lang holdbarhed.
Svampehåndbogen
Flere opskrifter i samme kategori
