Vilde urter
Hyld
← Tilbage til urter & svampe
Forsommer (juni–juli)
Vilde urter
En frodig busk med hvide blomsterstande og mørke bær. De fleste kender dens blomstrende duft i maj–juni og dens bær senere på sommeren. Hyldeblomst anvendes til saft, sirup og desserter, men også i salte retter med fx fisk. Min yndlingsting at lave med hyld er måske kapers af de umodne bær i juli. Det er der opskrifter på i Vild mad i køkkenet.
Find den i naturen
Skovkanter, haver og hegn i hele Danmark
Hele Danmark
Meget almindelig langs hegn, i haver og skovkanter i hele landet
Lignende ingredienser