Vilde bær
Slåenbær
← Tilbage til urter & svampe
Sent efterår (oktober–november)
Vilde bær
Slåenbær er små, blåsorte bær fra slåenbusken, der er ekstremt sure og astringerende rå, men forvandles ved frost eller frysning. De er klassisk brugt til slåengin og slåensnaps, og kan også laves til gelé. Buskens hvide blomster er blandt de første om foråret. Jeg ynder at lave slåenoliven.
Find den i naturen
Hegn, skovbryn og kalkrige skråninger
Sjælland
Stevns Klint · Møns Klint
Kalkrige hegn og skrænter
Østjylland
Mols Bjerge
Overdrev og skovbryn med kalkrig jord
Bornholm
Sydkysten
Hegn og skovbryn på kalkrig bund