Hovedretter
Forskellige svampe og tyttebær
Hovedretter
Let
20 min
Jeg har andetsteds i bogen beskrevet, hvordan jeg engang så en ret i en kogebog, som åbnede en ny verden for mig. Det her er min version af samme ret.
Vilde ingredienser
Fremgangsmåde
- Find så mange forskellige svampe, du kan. Gerne med mange forskellige teksturer.
- Skær dem i passende stykker, og steg dem sammen på en pande i halvt smør, halvt olie.
- Husk ikke at lægge for mange på panden ad gangen, da det kan ende med en omgang svampekogeri i stedet for svampestegning.
- Krydr med salt og peber, og servér med tyttebær fra skoven.
Svampehåndbogen
Flere opskrifter i samme kategori
