Vilde bær

Tyttebær

Sensommer–efterår (august–oktober) Vilde bær

Tyttebær er små, syrlige røde bær der vokser på heder og i nåleskove. De er en klassiker som tilbehør til vildt og frikadeller i det nordiske køkken. Tyttebærrene er naturligt rige på benzoesyre, hvilket gør dem næsten selvkonserverende.

Find den i naturen

Heder, nåleskove og moseområder med sur jord

Nordjylland

Thy Nationalpark · Vildmosen

Heder og moser med sur jord

Vestjylland

Hedeområderne

Heder og nåleskove med tørvejord

Østjylland

Silkeborg-skovene · Vrads Sande

Nåleskove og heder med sur bund

Opskrifter med Tyttebær

Forskellige svampe og tyttebær

Jeg har andetsteds i bogen beskrevet, hvordan jeg engang så en ret i en kogebog, som åbnede en ny verden for mig. Det her er min version af samme ret.

Let 20 min

Lignende ingredienser

Brombær

Sensommerens søde, mørke bær fra hegn og skovkanter.

Hyben

Rige på C-vitamin – bruges til suppe, marmelade og pulver.

Slåenbær

Små blåsorte bær fra slåenbusken, klassisk brugt til slåengin.